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Risotto à la cocotte minute

320 g de riz à risotto
Le zeste râpé d'un citron et 1/2
le jus d'1 citron
 
850 g de bouillon de légumes
 
1 verre de vin blanc sec
 (soit 20 cl)
60 g de parmesan fraîchement râpé
 
60 g de beurre
 
6 c.à.s. d'huile d'olive 
poivre
sel



Laver les citrons, les essuyer et râper le zeste d'un citron et demi.
Presser un citron, réserver jus et zeste séparément.

Peler et hacher l'oignon, le faire revenir dans la cocotte avec l'huile d'olive.

 
Ajouter le riz , remuer pour lui donner une couleur nacrée, mouiller avec le vin blanc, bouillon de légumes et le jus de citron, sel et poivre.
Mélanger, fermer la cocotte et compter 6 minutes à partir du chuchotement.
Ouvrir la cocotte.

Incorporer beurre, parmesan fraîchement râpé, remuer encore 1 minute.
Servir chaud.


Avec du poisson c'est toooooooooooop !!!

Pomme d'amoureuse

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6 pommes 550 g de sucre 5 cl d'eau 1 c.à.c de colorant alimentaire 1 c.à.c de vinaigre


Laver les pommes, épongez-les, retirer la queue et remplacer par des pics à brochette en bois.
Sur une plaque mettre du papier sulfurisé et saupoudrer de 4 c.à.s de sucre.
Dans une casserole, petite et haute (important), porter à ébullition l'eau, le sucre, le vinaigre et le colorant.

Retirer la casserole du feu au bout de 2 minutes et plonger vos pommes une 1ere fois, puis une 2nde fois et zou sur la plaque recouverte de sucre et laisser refroidir.



Vous voyer la fête foraine au loin ?

Omelette au chorizo

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6 œufs Rondelles de chorizo ½ oignon Herbes de Provence


Couper le ½ oignon en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, réserver.
Dans un saladier battre les 6 œufs en omelette.
Faire revenir les rondelles de chorizo 2 minutes, ajouter les œufs et parsemer avec les oignons, cuire celon votre goût.



Avaler une salade de poivrons grillés.

Sandwich avocat crevettes

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1 morceau de baguette ½ avocat 50 g de petites crevettes De la mayonnaise De la salade


Dans un saladier, mélanger les crevettes et de la mayonnaise.
Couper l'avocat en lamelles dans le sens de la largeur.
Ouvrir le morceau de baguette mettre de la salade, les crevettes mayonnaise, l'avocat et croquer.



Avec une petite bière c'est d'enfer.

Gâteau piña colada

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1 yaourt nature 1 sachet de levure 1 et ½ à 2 pots (de yaourt) de sucre 1 pot (de yaourt) d'huile 3 pots (de yaourt) de farine 3 œufs 3 c.à.s de rhum brun 100 g de noix de coco
Tranches d'ananas frais ou en boite




Mettre des rondelles d'ananas dans le fond de votre moule.
Ensuite, mélanger tout les ingrédients dans un saladier ou au blinder.
Verser sur les rondelles d'ananas

Faite cuire 30 minutes.


Vivement Papeete !!!!!

Taboulé express

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1 boite de 500 g de couscous 1 poivron vert 2 tomates 1 oignon blanc Quelques feuilles de menthe Huile d'olive Jus d'1 citron


Préparer le coucous comme indiqué sur la boite,  et le laisser refroidir.
Couper en dès les tomates, le poivron vert  et l'oignon blanc et mélangez-le au couscous refroidis.
Ajouter le jus de citron et de l'huile d'olive.
Mettre au frigo.



Couper les feuilles de menthe avant de servir.

Tarte aux pommes Magdaléna

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1 pâte feuilletée 3 pommes 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 œufs Sucre au goût


Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème liquide et du sucre.
Couper les pommes au pèle pomme* pour aller plus vite, une fois pelé couper vos pommes en 2
Dérouler votre pâte feuilletée, mettre les lamelles de pomme sur votre pâte puis le mélange du saladier.
Direction le four pour 25 minutes à 180°C.



Saupoudrer votre tarte de sucre roux.